The Barn

Det är inte ofta man stöter på ett renodlat hamburgerställe där man får boka två veckor i förväg. På The Barn gäller det att man planerar innan om man vill dit, men det är det värt!

Direkt när man närmar sig The Barn känner man att de lagt energi på inredning och känsla, bara utanför dörren växte det majskolvar. Väl inne är känslan av Westernsaloon och gammal lada stark. Koppar, mässing och trä, mängder av trä i en fin kompott som får en att resa tillbaka 100 år i tiden. Menyn var utformad som en gammal tidning och dryckeslistan kallades motbok, bra jobbat The Barn!

Men nu var det ju burgare vi var ute efter så här kommer det!

The Barn Meny

Kött: Mycket bra stekyta och en lagom genomstekning. Köttet kom i bra form med medium rare-stekning utan att behöva säga till. Dock var det lite torrt och på burgaren Prästen fanns ingen dressing eller liknande för att smörja upp. En trea i betyg.

The Barn burgare

Bröd: Bra! Luftigt, lagom tjockt och gott. Dock inte det lilla extra, hade gärna haft det något saftigare. En fyra.

Tillbehör: Sötpotatisstrips och vanliga strips beställdes tillsammans med tryffelmajjo och vitlöksmajjo. De olika stripsen var välfriterade och mycket krispiga. Båda hade persilja på sig i lagom dos. Bra utseende och lagom salta. Tryffelmajjon var bra men däremot vitlöksmajonnäsen ett bottennapp.

Denna gången blev det ingen shake utan vi gick på drinkmenyn istället. Detta kan jag varmt rekommendera och efter en hallandsfläder-drink och en med granatäpple ville vi kasta femmor i betyg på bartendern. Mycket bra! Betyg på tillbehör blir sammanlagt en fyra.The Barn Helhet 2

Service: Snabb och trevlig. Bra tips på dryck och inga krusiduller. Fem poäng helt klart!

Helhet: Det är inte världens bästa burgare men bra är de. Jag tog en ”grisen” vilken jag rekommenderar. Bacon, majonnäs samt inlagd rödlök gav en bra kombination. Så vill man ha en bra kväll med god mat och dryck, gå hit! Hela stället är en upplevelse (till och med toan var en upplevelse, fräsch med koppardetaljer men dörr som uthus med hasp som lås) och priserna väldigt humana. Men eftersom det är burgaren som är det viktiga når The Barn bara upp till en fyra i betyg. Däremot kan jag säga att jag kommer att komma tillbaka hit när bokningarna kan vara lite mer spontana.

The Barn Helhet

 

Har du varit på The Barn eller finns det något ställe du gillar eller ogillar, skriv en kommentar.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...Loading...

//Joakim


Butchers Market

Göteborgs bästa burgarställe?

I skuggan av Burgerssons hype har Butchers Market vid Yaki Da startat. Jag vet inte om de medvetet valt att inte bli lika haussade som konkurrenten men det kanske är till det bättre. När vi kom dit strax efter 17 var det fullt och vi fick vänta 10 min innan vi fick plats.
Servicen började bra med trevlig ”hovmästare”. Servitören vi fick var däremot av tröttare slag. Inte otrevlig men inget mer än att ta beställningen.

Lokalen har mycket av det jag saknat och påminner starkt om de bättre burgarställen jag varit på utomlands. Snygg tegelvägg med köttkarta, robusta möbler av trä och köket i knät på restaurangen. Stället är litet och serverar kanske 30 pers samtidigt.

Jag beställde en Butcher’s som hade dijonmajonäs, stekta champinjoner och stekt lök. Detta i hopp om att få en smak likt tex Five guys eller Shake shack som är två grymt bra ställen i USA. Och nära är det!

Butchers Market

 

Butchers market

Kött: Bra kvalitet och stekt medium utan att behöva säga till. Nästan till gränsen på medium rare och enligt mig precis lagom för denna sortens kött. Man kan beställa antingen liten (130g) eller stor/dubbel (180g). Priserna ligger från hundralappen och uppåt. Jag tog singelbiffen och blev både mätt och nöjd.
Köttet var dock väldigt magert och jag tror att det hade tjänat på att få lite mer fett i sig. Även om stekgraden var bra kändes det lite torrt. Dock långt över snittet i Göteborg och jag ger det betyget 4a.

Butchers Market

 

Bröd: Riktigt bra! Inga konstigheter utan ett gott, luftigt och perfekt bakat bröd. Inga bismaker eller konstig konsistens (Ala frisco-svamp-orange-brödet) utan bara bra helt enkelt. Så här ska ett hamburgarbröd vara. En solklar 5a i betyg.

Tillbehör: Jag beställde in stripsen med ”svartpeppar, bacon och vitlök” och visste inte vad jag förväntade mig. Men värt var det! En riktigt god och härlig dressing låg på toppen. Priset är i överkant men jag kan absolut rekommendera att ta det. Cole slawen missade jag helt men den såg väldigt välgjord ut.
Min medätare tog en float med cola vilket vi ofta drack i USA och det var riktigt gott att få dricka igen. Det är inte vanligt i sverige med glass och läsk och har man inte provat kan jag rekommendera det. Iaf en gång :)
Service: Jag tror att vi drog lite av en nitlott här, ingenting otrevligt men inte ens ett hejdå när vi gick. Övrig personal verkade glada och trevliga och alla lyssnade på kundernas önskemål (tex högre stekgrad osv).

Butchers market

Helhet: Just nu Göteborgs bästa burgare i min mening. Lokal, burgare och tillbehör var verkligen bra och jag kommer gärna hit igen! Hambugerihopsättarkocken såg ut att lägga ner kärlek på varje burgare och det kändes på smaken. En femma i betyg och jag undrar om någon kan slå detta.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...

//Joakim


Recension av O’learys, Östra Hamngatan

O’learys på Östra Hamngatan går man förbi rätt ofta men det är sällan man trillar in. Vi var burgarsugna och hade sett skylten utanför som lockar med fina burgare. Klart man ska prova, så det blev så.

På ranglig uteservering med folk runtomkring till höger och vänster beställde vi in en vanlig burgare och en pulled pork ”burgare”. Servicen var snabb och snart satt vi där med varsin korg full av käk. Så hur var det? Vi kan börja med ett tips, ta pulled pork. Jäkligt god! Den får banne mig en femma. Så hamburgaren då?

Olearys burgare

Kött: Inget speciellt, kändes som halvfabrikat med lite för mycket kryddor. Det kändes spontant som man dolde halvdana råvaror i peppar. Så lite fart var det på smaken men konsistens och textur var inget att hänga i julgranen. Och givetvis well done… En tvåa.

Olearys burgare

Bröd: Helt okej, inget märkvärdigt men ändå helt okej. Och som vanligt är allt som inte är korvbrödsbagaren (På restaurang alltså. Käka hemma vid grillen är det smidigt, men på restaurang, nej) bra. Så en trea i betyg.

Tillbehör: Stripsen hade potential, väldigt söta och flera krispiga men det var lite för ofriterat. Många var ganska mjuka och man märkte att de inte ”gräddats” färdigt helt inuti. Även här en trea.

Service: Snabb men utan det lilla extra. Känns som ett mantra för Olearys, en trea.

Helhet: En helt okej burgare, men vi hade ett stort problem och det var korgen man fick det serverat i. En sämre korg får man leta efter. När vi ätit halva måltiden insåg man att man ätit upp hälften av papperet i korgen. Och burgaren var för svår för att hålla i handen och alltså krävde bestick. Jag frågade om detta och fick som svar att huvudkontoret var skurkarna men att man gärna fick be om tallrik. Så ska ni hit, ta tallrik! I övrigt inget speciellt, en trea.

Har du ätit här? Lämna gärna en kommentar och ett litet betyg. Ha det fint!

//Joakim

 
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 3,00 out of 5)
Loading...Loading...


Recension av Burgersson

Hype, det kan vara något bra eller något dåligt. Man måste prova själv och då ska man vara ärlig mot sig själv. Är det bra bara för att alla andra säger att det är bra. Jag känner mig nu som en mellanstadieelev som skriver om grupptryck men jag kände att detta kunde vara bra som förord.

Bugersson meny

Idag var vi på Burgersson, äntligen. Vi har väntat länge och vi var nära på att skita idet idag med eftersom vi inte hade kamera med oss. Men vi valde tillslut att lyssna på magen istället så ni får helt enkelt klara er med dessa lite halvkassa bilder, även om man äter med ögonen…

Jag ändrade lite på sidan och då försvann en kommentar från en Leopold angående Burgersson. Denna hade jag som mindset innan jag gick till Burgersson. Det är lite som att läsa dåliga recensioner av en film för att allt då kommer att vara bättre än väntat.

Åt på Burgersson idag. Hamburgare ca. 120-150g + strips. ”Chiliburgare” kallades den. Burgaren smakade INGENTING! Och verkligen inte chili. Att vi, efter att ha ätit upp 80% av burgaren, blev erbjudna Heinz habanerosås att ha på hjälpte föga. Då smakade den enbart ättika. Stripsen, som var perfekta, drar upp betyget och fakutmet att köttet är närodlat. Dock fanns inga dipper att få till stripsen=Vansinne! Vi fick en skål med smaklös majonäs (som var tänkt ligga på burgaren) till istället.. meningslöst. Äter aldrig här igen och det borde inte DU heller.

Så med dessa ord satte vi oss på uteserveringen och beställde in standardburgaren, en ost och bacon och en milkshake med blåbär. Menyn såg fantastisk ut, perfekt upplägg och helt enkelt snygg. Kändes bra, tills jag läste texten på toppen.

Bugersson meny medium well

Medium well… Inget som har ordet well när det handlar om kött kan vara bra. Känner mig pretto för att jag gnäller på detta men nej. Det fungerar inte. Men jag beställde en medium rare och sällskapet tog enligt menyn. Kul, då får vi se hur kocken vill att det ska smaka.

Så nu till betygssättandet och jag har valt att kasta om lite i ordningen och tar helheten sist. Fattar inte varför jag inte haft det så tidigare.

Kött: Beställ medium eller gärna medium rare för min (MR) var fantastisk. Köttet alltså. Mört och härligt i fin form. Jag förstår inte varför Burgersson mesar till det och serverar välstekt kött. Vill man ha det kan man väl gå till sibylla eller McDonalds? Nej stå på er och visa att ni faktiskt har bra kött, från början! Min medrecensents kött smakade ingenting och var ej oväntat rätt trist. Så där tappar ni lite. Ger köttet en 4a. Potential finns, men släng gärna på lite mer salt och peppar.

Bugersson burgare nära

Bröd: Här var det också bra. Fint, välgjort bröd. Ett av de bättre sorterna. Smakade inte så mycket men det ska ju köttet hjälpa till med. En 4a även här.

Tillbehör: Klockrena strips. Några av de godare jag ätit! Kan dock inte bestämma mig hur jag tycker om att man tar 30kr extra för dessa dock. Som vanligt beställde vi milkshake när det fanns på menyn. Skytet om Lejonet och Björnen lockade men var en ofantlig besvikelse. Visst smaken var god, men 2dl mjölk blandat med en skopa glass är ingen milkshake. Kör tyngre och gör en riktig shake! Så stripsen en 5a och shaken en 1a…

Bugersson meny godis

Service: Riktigt trevlig service och bra bemötande. Inget snack om det. En femma!

Helhet: Härligt ställe, snygg miljö, lagom folk och snyggt upplägg. Trots bra kött och bröd var burgarna rätt smaklösa. Det finns ett enormt potential hos Burgersson men det känns som de svenskat till det och inte vågat gå sin egen väg. Så stå på er, detta kan bara bli hur bra som helst, nu är det bara okej. Helheten blir en svag fyra.

Bugersson helhet

//Joakim

Vad säger ni? Har någon annan varit här och vad tyckte ni? Är detta göteborgs bästa hamburgare?
Lämna ett omdöme och gärna en kommentar:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (11 votes, average: 2,82 out of 5)
Loading...Loading...